Лимонная кислота (Е330, моногидрат)

Информация о продукте

Лимонная кислота (моногидрат, Е330, citric acid) — органическая трикарбоновая кислота с формулой C6H8O7, широко применяемая в пищевой и химической промышленности как регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь и технологический компонент многокомпонентных рецептур. Безводная форма не содержит кристаллизационную воду, что делает продукт удобным для точного дозирования, ввода в сухие смеси и использования в процессах, где важны стабильная массовая доля основного вещества и предсказуемое поведение сырья. 

В товарном виде это белый кристаллический порошок без посторонних включений, хорошо растворимый в воде и пригодный для приготовления рабочих растворов различной концентрации. Лимонная кислота E330 эффективно регулирует pH среды, связывает ионы металлов, способствует стабилизации технологических систем, используется как компонент буферных растворов и как сырьё для получения цитратов. В производственных процессах продукт применяют для корректировки кислотности, повышения стабильности жировых и жидких систем, защиты рецептур от нежелательных окислительных изменений, а также для поддержания воспроизводимых свойств готовой продукции от партии к партии. 

Вещество совместимо с широким спектром составов, используется при выпуске напитков, кондитерских изделий, консервной продукции, масложировых продуктов, бытовой химии и технических растворов. Кроме того, лимонная кислота востребована в составах для удаления минеральных отложений, накипи, окалины и следов ржавчины с оборудования и рабочих поверхностей. Благодаря совокупности физико-химических и технологических свойств продукт подходит для серийного производства, где требуется стабильное по качеству сырьё, удобное в хранении, транспортировке и дозировании.

Лимонная кислота применяется в следующих сферах:

• Пищевая промышленность — производство напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, консервов, соусов, желейной и десертной продукции, масло-жировых составов;
• Химическая промышленность — получение цитратов, подготовка буферных растворов, выпуск технологических составов и вспомогательных реагентов;
• Бытовая и профессиональная химия — средства для удаления накипи, солевых отложений, ржавчины и загрязнений с оборудования;
• Технические процессы и металлообработка — очистка поверхностей, приготовление рабочих растворов, обслуживание производственных линий;
• Лабораторная и производственная практика — системы, в которых требуется контролируемая кислотность среды и стабильность рецептуры.

Синонимы: citric acid anhydrous, E330, 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота.

Условия хранения

Хранят в плотно закрытой заводской таре, в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении, защищённом от влаги, нагрева и прямых солнечных лучей. Не допускается контакт продукта с источниками увлажнения, загрязнений и агрессивными реагентами. После вскрытия упаковки тару рекомендуется герметично закрывать, чтобы сохранить стабильные свойства продукта в течение нормативного срока хранения.

Оформление заказа и доставка

Наша компания осуществляет поставку химического сырья, в том числе лимонной кислоты (Е330) как для предприятий химической промышленности, так и различных производств по всей России. Предлагаем оптовые и розничные объёмы, высокое качество продукта от проверенного изготовителя, выгодные условия, низкие цены и доставку со складов. Товар поставляется в соответствии с установленными стандартами качества.

Купить лимонную кислоту оптом и в розницу в мешках или получить подробную информацию о наличии и стоимости, можно связавшись с нами через форму обратной связи на сайте, либо по электронной почте.

Минимально возможная партия отгрузки равна фасовке продукта.
Фасовка: мешки 25 кг.