Гуаровая камедь, также известная как гуаровая камедь или гуарановая камедь, является природным растительным полимером, получаемым из семян растения гуар (Cyamopsis tetragonoloba), который произрастает преимущественно в Индии и Пакистане. Гуаровая камедь имеет широкий спектр применения и обладает рядом уникальных свойств.
Гуаровая камедь является вязким веществом и образует гелеподобные растворы в воде. Она часто используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора. Также гуаровая камедь применяется в нефтяной промышленности для улучшения буровых растворов, а также в производстве бумаги, текстиля, косметических и фармацевтических продуктов.
Одним из самых известных применений гуаровой камеди является использование ее в пищевой промышленности в качестве загустителя и стабилизатора в продуктах, таких как соусы, десерты, мороженое, супы и салатные заправки. Гуаровая камедь обладает способностью задерживать влагу и улучшать текстуру и консистенцию пищевых продуктов.
В целом, гуаровая камедь является широко используемым ингредиентом в пищевой, нефтяной, бумажной, текстильной и других отраслях промышленности благодаря своим уникальным свойствам и многообразию применений.
Минимально возможная партия отгрузки равна фасовке продукта.
Фасовка: мешки 25кг.
Физико-химические показатели
FNP5/7
FCCIV
Галактоманнаны, %, не менее
—
70,0
Потери при сушке, %, не более
15,0
15,0
Зола, %, не более
1,5
1,5
В-ва, нераств. в кислоте, %, не более
7,0
7,0
Белки, %, не более
10,0
10,0
Этанол и изопропанол, отдельно или суммарно, %, не более
1,0
—
Борат, кач.
Отс.
—
As/Pb/тяж. мет., мг/кг, не более
-/2/-
3/5/20
Микробиологические показатели: общее количество микроорганизмов, КОЕ/г, не более
